CHERRY PIE

wpid-img_20150726_114209.jpg        ΚΕΡΑΣΙΑ…ένα φρούτο εποχής με πολλές όμορφες παιδικές αναμνήσεις!

Κεράσια αγόρασα για πρώτη φορά στη ζωή μου αρκετά μεγάλη, κι αυτό γιατί στην αυλή του πατρικού μου σπιτιού εκτός από τα υπόλοιπα δέντρα υπήρχε στο κέντρο μιά μεγάλη κερασιά.

Ο Ιούνιος λοιπόν ήταν ο  μήνας που είχε κατακόκκινους ώριμους καρπούς. Σκαρφαλώναμε πάνω της για να την τρυγίσουμε σαν ξωτικά.

Τότε δεν φανταζόμουν ότι μπορείς να φτιάξεις και άλλα γλυκά με τα κεράσια εκτός από το παραδοσιακό του κουταλιού.

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύ εύκολη κερασόπιτα.

wpid-photo-collage-maker_qgrtd3.png.png

ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑ

Ωραίο , ελαφρύ γλυκό, τέλειο για τον καφέ ή το τσάι…ή απλά για όλες τις ώρες που έχουμε διάθεση να τη φάμε.

ΥΛΙΚΑ

15 κεράσια (τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια)

3 αυγά

1 ποτήρι σπορέλαιο (220 ml)

1 ποτήρι ζάχαρη άχνη (200 gr)

1 κ.γ. κανέλλα

1 κ.γ. baking powder

2 ποτήρια (400 gr) αλεύρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη άχνη και τα αυγά.

Προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder και χτυπάμε για 4′ ακόμη.

Στο τέλος προσθέτουμε τα κεράσια στο μείγμα, ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45′-50′ περίπου.

 

One Reply to “CHERRY PIE”

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *