SAUSAGE CROISSANTS

wpid-photo-collage-maker_azeepa.png.png

ΚΡΟΥΣΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Μπορεί να μην είναι η κλασική ζύμη για κρουασάν, εμείς όμως έτσι τα είχαμε γραμμένα στο τετράδιο συνταγών της μαμάς.

Είναι τόσο αφράτη και νόστιμη. Για αυτό δεν θα μπορούσα να μην τη μοιραστώ. Πολύ καλή ιδέα για παιδικά πάρτυ, για βραδιές με φίλους (κάνουν και για ποδόσφαιρο και για ταινίες), γενικά ταιριάζει με ότι θέλουμε να κάνουμε…παρέα με καλές γεύσεις.

 

 

wpid-photo-collage-maker_a5nkal.png.png

Το ζυμάρι το αφήνουμε να φουσκώσει στο χρόνο που χρειάζεται για να βράσουμε τα λουκάνικα.

Όταν είμαστε έτοιμοι το χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη, που θα κάνουμε μικρές μπάλες ζύμης.

wpid-photo-collage-maker_ellcqy.png.png

Έχουμε κόψει τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια ώστε να είναι έτοιμα για τα κρουασανάκια. Και τώρα μπορούμε να ανοίξουμε το πρώτο μας φύλο.

wpid-photo-collage-maker_j4zjk5.png.png

Αφού ανοίξουμε το φύλο, το κόβουμε σε οκτώ κομμάτια όπως την πίτσα.

wpid-photo-collage-maker_wb2c7a.png.png

Ότι πιο απλό μπορείς να κάνεις. Βάζεις το λουκάνικο στην άκρη και ρολάρεις.wpid-photo-collage-maker_tptwmc.png.png

wpid-photo-collage-maker_r2uhvf.png.png

Το τελευταίο που έχουμε να κάνουμε είναι να τα αλείψουμε με αυγό για να πάρουν το ροδοκόκκινο χρώμα τους και τη γυαλάδα που τα δείχνει τόσο λαχταριστά.

wpid-photo-collage-maker_byktva.png.png

Είναι τόσο ωραία που άν αρχίσεις να τρως, δεν μπορείς να σταματήσεις.

Εγώ τα κάνω πολύ συχνά. Άν θέλεις να τα φτιάξεις κι εσύ θα χρειαστείς τα εξής:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

300 ml φρέσκο γάλα 2%

50 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά ξερή

600 – 700 γρ. αλεύρι

Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη και κάνουμε τέσσερα μπαλάκια. Το κάθε ένα το ανοίγουμε σε φύλο το οποίο κόβουμε στα οκτώ. Αυτά τα μικρά τρίγωνα κομμάτια θα φτιάξουν το κάθε κρουασανάκι.

Στο κάθε τριγωνάκι τοποθετούμε από ένα κομμάτι λουκάνικο στην άκρη και ρολάρουμε.

Στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψί, τοποθετούμε τα κρουασανάκια και τα αλείφουμε με τον κρόκο ενός αυγού.

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25′.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *