PORK CHOP WITH MASHED POTATOES & GREEN SALAD

wpid-photo-collage-maker_sayhp6.png.png

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

Κλασσική επιλογή. Υδατάνθρακας, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες.

Απλά υλικά για ένα ισορροπημένο δείπνο.

Το Σαββατοκύριακο έχουμε κάνει τις βόλτες μας, έχουμε πιεί τα καφεδάκια μας και συνήθως τρώμε έξω, εεε ναι! δεν καθόμαστε να μετράμε ούτε τις μπουκιές μας αλλά ούτε και τις θερμίδες, για να χαλάσει η διάθεσή μας.

Η Δευτέρα όμως, είναι σαν να ξυπνάς με hangover και έχεις τύψεις για αυτά που έκανες. Στην προσπάθεια να επανορθώσεις οργανώνεις πιο σωστά γεύματα…μέχρι το επόμενο ΣΚ.

wpid-photo-collage-maker_csn4lk.png.png

Από παιδί θυμάμαι ότι είχα μεγάλη αδυναμία στον πουρέ. Ακόμα και τις πατάτες γιαχνί που έφτιαχνε η μαμά μου τις πατούσα με το πηρούνι στο πιάτο μου ώστε να γίνει αυτή η τέλεια κρέμα από πατάτα (αυτό το κάνω ακόμη).

Και εννοείται ότι προτιμώ τον σπιτικό πουρέ από τον έτοιμο (όταν φυσικά υπάρχει η πολυτέλεια του χρόνου).

wpid-photo-collage-maker_w79vhe.png.png

Περίπου 1 ώρα  χρειάζεται για να βράσουν οι πατάτες και μετά η διαδικασία είναι πανεύκολη. Με ένα κομματάκι βούτυρο, γάλα, αλάτι και πιπέρι είμαστε έτοιμοι.

Αυτή η χρυσοκίτρινη κρέμα μπορεί να συνοδεύσει όλα τα πιάτα με κρέας , κοτόπουλο ή ψάρι.

wpid-photo-collage-maker_hmb9mf.png.png

Πράσινη σαλάτα

Κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες, άν δεν συνοδεύεται από σαλάτα. Και επειδή το σημερινό έχει κρέας, η πράσινη είναι ιδανική.

Πρόκειται για μια αρκετά δροσερή σαλάτα, η οποία έχει μαρούλι (λόλο), baby spinach (μικρά φρέσκα φύλλα σπανάκι), κερασοτομάτες, αγγουράκι, φρέσκο χυμό lime, ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξηρή αναρή και χαλούμι σε τρίμμα.

wpid-photo-collage-maker_gbsarf.png.png

Το μόνο που θεωρώ ότι πρέπει να αναφέρω για το συγκεκριμένο πιάτο είναι το εξής: Επειδή η χοιρινή μπριζόλα έχει το λίπος της, την έβαλα στο ταψί σε λαδόκολλα με λίγο νερό, καθόλου λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και την έκλεισα με αλουμινόχαρτο.

Ψήθηκε στους 200ο C για 1 ώρα. Αφαίρεσα το αλουμινόχαρτο και την άφησα ακόμη ένα τέταρτο για να πάρει «χρώμα». Πολύ καλή η γεύση και χωρίς επιπλέον λιπαρά.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ

5 πατάτες (όχι μικρές)

50 γρ. βούτυρο

100 ml φρέσκο γάλα 2%

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις πατάτες για περίπου 1 ώρα.

‘Οπως είναι ζεστές τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με το μίξερ ώσπου να γίνει ομοιόμορφη κρέμα.

Το σερβίρισμα στο μπολάκι έγινε βάζοντας τον πουρέ σε κορνέ.

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *