NUTELLA ROLLS – ROXAKIA

wpid-photo-collage-maker_9ct20e.png.png

Άν υπάρχει κάποιος, που ήταν μαθητής σε σχολείο της Βόρειας Ελλάδας τη δεκαετία του 80′ και δεν έχει φάει Ρόξ από το κυλικείο του σχολείου, συσκευασμένο σε διάφανο χαρτί ζελατίνας…τι να πώ!

Εδώ τα τρώγαμε κατά συρροήν και κατ’εξακολούθηση εμείς, που στο σπίτι μας έκανε πανηγύρι το χειροποίητο.

Αλλά ναι! Τα φτιάχναμε επίσης και μπορείς να τα φτιάξεις κι εσύ.

Μικρές γλυκιές μπουκιές για να τους εντυπωσιάσεις για άλλη μια φορά.

Ξεκινάμε;

wpid-photo-collage-maker_5bwrwr.png.png

Το ζυμάρι παρότι έχει μαγιά, το δουλεύουμε αμέσως χωρίς να περιμένουμε να φουσκώσει.

Αφού τελειώσουμε με το ζύμωμα, κάνουμε μικρά μπαλάκια. Κάποια από αυτά θα τα ζυμώσουμε με nutella για να φτιάξουμε το σοκολατένιο κέντρο.

 

 

wpid-photo-collage-maker_orztwm.png.png

Για να φτιάξουμε το σοκολατένιο μπαλάκι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κακάο με τον εξής τρόπο. Βάζουμε σε μια κουταλιά κακάο μερικές σταγόνες νερό για να ομογενοποιηθεί και να ζυμωθεί ομοιόμορφα.

Υπάρχει και η πιο εύκολη εκδοχή, να ζυμώσουμε με μια κουταλιά nutella.

wpid-photo-collage-maker_smuoxt.png.png

Ανοίγουμε το άσπρο μπαλάκι σε μακρόστενο φύλο και το σοκολατένιο σαν μακρύ κουλούρι. Τοποθετούμε το σοκολατένιο κατά μήκος του φύλου στην άκρη και αρχίζουμε να ρολάρουμε.

 

 

wpid-photo-collage-maker_jahdx2.png.png

Δημιουργούμε έναν δίχρομο κύλινδρο, τον οποίο θα κόψουμε σε κομματάκια που θα γίνουν τα ροξάκια μας. Η απόσταση που κόβουμε είναι περίπου 5 cm.

 

 

wpid-photo-collage-maker_xhu0r9.png.png

‘Ετσι πρέπει να είναι η τελική μορφή των κομματιών που θα τοποθετήσουμε στο ταψί.wpid-photo-collage-maker_ckjpx9.png.png

Τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα με μια μικρή απόσταση μεταξύ τους, γιατί εξαιτίας της μαγιάς θα φουσκώσουν ελαφρώς κατά τη διάρκεια του ψησίματος.wpid-photo-collage-maker_dlesta.png.png

Αυτό όμως που θα τα αποθεώσει είναι το σιρόπι. Το ρίχνουμε ζεστό πάνω στα ροξάκια.  Όταν το απορροφήσουν όλο, τότε είναι έτοιμα.

Το άρωμα από το ξυλάκι της κανέλλας που βράζει μέσα στο σιρόπι είναι πολύ διακριτικό αλλά χαρακτηριστικό στην γεύση του γλυκού.

Άν θέλεις να τα φτιάξεις χρειάζεσαι τα εξής:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

1 ποτήρι γάλα φρέσκο

1 ποτήρι σπορέλαιο

1 κ.γ. βανίλια

2 κ.σ. κακάο ή 2 κ.σ. nutella

2 αυγά

1 φακελλάκι μαγιά

600-700 γρ. αλεύρι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

2,5 ποτήρια νερό

3 ποτήρια ζάχαρη

Λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού

1 ξυλάκι κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπόλ ζυμώνουμε τα υλικά όλα μαζί, ώσπου να γίνει μια λεία μπάλα.

Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 8 μικρά μπαλάκια.

Τα 2 από αυτά θα τα ζυμώσουμε με 1 κουταλιά το καθένα κακάο ή nuttela. Το κάθε σοκολατένιο μπαλάκι θα το χωρίσουμε σε τρία μέρη. Όσα είναι τα φύλα που θα ανοίξουμε.

Ανοίγουμε το κάθε άσπρο μπαλάκι σε ένα μακρόστενο φύλο. Παίρνουμε το 1/3 σοκολατένιου και το κάνουμε σαν μακρόστενο κουλούρι, όσο το μήκος της μίας πλευράς του φύλου που ανοίξαμε.

Το τοποθετούμε κατά μήκος στην αρχή του φύλου και ρολάρουμε. Έτσι το έχουμε στη μέση και γίνεται το σοκολατένιο κέντρο του γλυκού μας.

Αυτό το ζυμαρένιο κύλινδρο τον κόβουμε κάθε 5 cm, οπότε θα έχουμε 6 κομμάτια δηλαδή 6 ροξάκια.

Τα πιέζουμε ελαφρά να ανοίξουν λίγο και τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολα στο ταψί μας, με το σοκολατένιο κέντρο να φαίνεται (όπως στη φωτογραφία).

ΨΗΣΙΜΟ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25′ περίπου.

Μόλις τα βγάλουμε, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη το χυμό λεμονιού, το ξυλάκι κανέλας και βράζουμε για 8′-10′ λεπτά.

Ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό στα ροξάκια και περιμένουμε μέχρι να το απορροφήσουν όλο.

Τώρα μπορούμε να τα σερβίρουμε!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *