LEFTOVERS IS THE NEW FOOD

wpid-photo-collage-maker_oiqvz0.png.png

Καλημέρα σε όλους και καλό μήνα!

Δεν θα γράψω κάτι που δεν το γνωρίζεις ήδη. Ναι, από την εποχή της προγιαγιάς μου είναι γνωστό, ότι μπορείς να φτιάξεις καινούργιο φαγητό από αυτό που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα.

Και επειδή ο χρόνος και το χρήμα είναι πολύτιμα αποφάσισα να σου προτείνω ένα φαγητό πολύ απλό και εύκολο.

Η ιδέα προέκυψε από το κοτόπουλο της προηγούμενης μέρας. Πάντα σχεδόν μένει το στήθος, δηλαδή το περισσότερο ψαχνό που κανείς δεν θέλει να το ξαναφάει.

Άν τους το σερβίρουμε όμως με μια καινούργια, φρέσκια εκδοχή, θα είναι ένα «άλλο» φαγητό.

wpid-photo-collage-maker_ywp3q5.png.png

Κολοκυθάκια και πατάτες ήταν τα λαχανικά που χρησιμοποίησα γιατί απλά αυτά είχα. Ο καθένας εμπνέεται και δημιουργεί από τα υλικά που έχει διαθέσιμα.

wpid-photo-collage-maker_lmgwbq.png.png

Το κοτόπουλο ήταν η βάση της ιδέας και το μόνο που χρειάστηκε ήταν να το μαδήσω. Ψημένο την προηγούμενη μέρα στο φούρνο. Έτοιμο.

wpid-photo-collage-maker_lpyaey.png.png

Γάλα, γιαούρτι, αυγό, κασέρι. Τίποτα που δεν υπάρχει σταθερά στο ψυγείο, πάντα.  Όταν τα έχεις μπορείς να φτιάξεις τόσα πολλά πράγματα, ακόμη κι αν προκύψουν την τελευταία στιγμή. Έτσι κι εδώ, είναι αυτά που θα δέσουν τα λαχανικά με το κοτόπουλο στο φαγητό μας.

wpid-photo-collage-maker_cdo3h8.png.png

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες (για να ψηθούν καλύτερα) και αλατοπιπερώνουμε.

Βουτυρώνουμε το πιρέξ και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα λαχανικά σε στρώσεις. Πρώτα τα κολοκυθάκια, από πάνω τις μισές πατάτες, τη μισή ποσότητα από το τριμμένο κασέρι, το κοτόπουλο, τις υπόλοιπες πατάτες και το υπόλοιπο κασέρι.

Το τελευταίο που θα ρίξουμε πάνω από το φαγητό, πριν να το βάλουμε στο φούρνο είναι η κρέμα γιαουρτιού (άν μπορώ να την ονομάσω έτσι).

wpid-photo-collage-maker_osudjh.png.png

Μέσα σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα, το γιαούρτι, το αυγό, αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

wpid-photo-collage-maker_xnps1p.png.png

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα υπόλοιπα υλικά.

Σκεπάζουμε το φαγητό με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 30′. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 30′.

wpid-photo-collage-maker_8cxxt9.png.png

Είναι πολύ ελαφρύ φαγητό, άν σκεφτείς ότι δεν έχουμε χρησιμοποιήσει ούτε λάδι, ούτε βούτυρο (εκτός από το να βουτυρώσουμε το πιρέξ).

ΥΛΙΚΑ

3 μέτρια κολοκυθάκια

7 μικρές πατάτες

Στήθος κοτόπουλο μαδημένο

200 γρ.τριμμένο τυρί emmental

300 ml φρέσκο γάλα 2%

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%

1 αυγό

Αλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλλες τα κολοκυθάκια, τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε  και τα στρώνουμε στο πιρέξ που έχουμε βουτυρώσει.

Αρχικά στρώνουμε όλα τα κολοκυθάκια και τις μισές πατάτες. Απο πάνω βάζουμε τη μισή ποσότητα από το τυρί και όλο το κοτόπουλο.

Στη συνέχεια τις υπόλοιπες πατάτες και το τυρί.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα, το γιαούρτι, το αυγό με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε το μείγμα από πάνω. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC ψήνουμε για 30′ το φαγητό σκεπασμένο με το αλουμινόχαρτο.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 30′.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

 

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *