FETA CHEESE PIE WITH KOUROU DOUGH

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ

wpid-photo-collage-maker_bk6b9a.png.png

Σήμερα,  έπρεπε να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή γιατί αρχικά είναι πολύ νόστιμη, αλλά επίσης και για κάποιο λόγο μου ταιριάζει  με το Σεπτέμβριο.

Η κουρού είναι μια εύκολη ζύμη ακόμη και για αρχάριους.

Όσοι λοιπόν έχετε το μεράκι να κάνετε μια χειροποίητη πίτα, μπορείτε να ακολουθήσετε.

 

wpid-photo-collage-maker_ppbo43.png.png

Μπορεί να σερβιριστεί σε πρωϊνό τραπέζι…ταιριάζει τέλεια με τον καφέ, αλλά και σαν appetizer (ορεκτικό).

Η μαμά μου επίσεις την έβγαζε πάντα, μεταξύ άλλων σε πολλά καλέσματα.

wpid-photo-collage-maker_g6bpe0.png.png

Σαν βάση έχει τα πιο απλά υλικά, τα οποία συνήθως υπάρχουν στο σπίτι ακόμη κι αν αποφασίσουμε να την κάνουμε τελευταία στιγμή.

wpid-photo-collage-maker_d86xdi.png.png

 ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ

Κλασική, παραδοσιακή, αρχαιοελληνική επιλογή για πίτες. Αυτή θα είναι η πρωταγωνίστρια, αυτή θα δώσει τη γεύση στο έδεσμα.

wpid-photo-collage-maker_clienj.png.png

Η γέμιση (γόμος), είναι απλούστατη. Θρυμματίζουμε  με το πιρούνι το τυρί, σπάμε ένα αυγό, ρίχνουμε λίγο μαυροπίπερο ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

wpid-photo-collage-maker_dieozs.png.png

Η ζύμη μας δεν είναι από αυτές που χρειάζεται να φουσκώσουν, οπότε χρησιμοποιείται άμεσα.

Τη χωρίζουμε σε δύο μέρη, τα οποία θα ανοίξουν σε δύο φύλλα. Όχι πολύ μεγάλης διάστασης, 32 εκ. περίπου άν το ταψάκι είναι στρογγυλό.

 

wpid-photo-collage-maker_1ljoms.png.png

Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί για να στρώσουμε το πρώτο φύλο, απλώνουμε τη γέμιση και προσεκτικά από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο κλείνοντας καλά τις άκρες περιμετρικά.

Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και αλείφουμε με τον κρόκο ενός αυγού.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

1 κουπάκι γιαούρτι 200 γρ.

1 ποτήρι σπορέλαιο 200 ml

400 γρ. αλεύρι

1 κ.γ baking powder

1 κ.γ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μεγάλο μπόλ και ζυμώνουμε.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

200 γρ. τυρί φέτα

1 αυγό

Πιπέρι

Ακόμη 1 αυγό θα χρειαστεί για την επάλειψη της πίτας.

ΨΗΣΙΜΟ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 25′.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *