ΜΕΑΤ PIE WITH FETA CHEESE

wpid-img_20150716_163029.jpg

ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ

wpid-img_20150731_120651.jpg

Στην Ελλάδα μας αρέσουν οι ζύμες και ότι μπορούμε να φτιάξουμε με αυτές.

Συνήθως φτιάχνουμε μόνοι μας το ζυμάρι όπως το μάθαμε από τη μαμά κι αυτή από τη δική της.

Κάποιες άλλες φορές όμως δεν έχουμε την πολυτέλεια του χρόνου, οπότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποια από τις έτοιμες που υπάρχουν σε αφθονία.

Είναι πολύ καλής ποιότητας και μας λύνουν τα χέρια.

Εγώ έχω ιδαίτερη αδυναμία στην σφολιάτα γιατί μου αρέσει πάρα πολύ το πόσο αφράτη είναι.

Έτσι όταν θέλω να φτιάξω γρήγορα μια πίτα αυτή τη ζύμη θα χρησιμοποιήσω.

wpid-img_20150716_135437.jpg

Το κάθε πακέτο σφολιάτας περιέχει 2 ξεχωριστά συσκευασμένα φύλλα.

Η διαδικασία είναι τόσο απλή που ο καθένας μπορεί να τα καταφέρει με επιτυχία.

Η σφολιάτα είναι φύλλο του οποίου η σύνθεση περιλαμβάνει βούτυρο.

Ακριβώς για αυτό το λόγο δεν θα χρησιμοποιήσω καθόλου λάδι πάνω στο φύλλο.

Στρώνω μια λαδόκολλα στη βάση του ταψιού κι αμέσως απλώνω το ένα φύλλο σαν βάση. Στη συνέχεια θα απλώσω την γέμιση που επιθυμώ και θα κλείσω με το δεύτερο φύλλο, δουλεύοντάς το στριφτά με τα δάχτυλα περιφερικά για να μην ανοίξει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Χαράζω την πίτα σε κομμάτια τετράγωνα ή όπως αλλιώς τα θέλω, χτυπάω 1 κρόκο αυγού με μερικές σταγόνες γάλα ή νερό και αλείφω την επιφάνεια της πίτας.

wpid-img_20150716_151412.jpg

Ψήνω  σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 1/2 ώρα περίπου.

 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ

Φύλλο σφολιάτας

500 γρ. κιμά ανάμεικτο

300 γρ. τυρί φέτα

1 κεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 αβγά : 1 για τη γέμιση και 1 για να αλείψουμε την επιφάνεια της πίτας

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ρίγανη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.

Μετά από λίγο προσθέτουμε τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε για μερικά λεπτά ώσπου ο κιμάς θα είναι έτοιμος.

Αφού αφήσουμε λίγο τη γέμιση να κρυώσει την απλώνουμε πάνω στο φύλλο σφολιάτας που έχουμε τοποθετήσει στο ταψί.

Χτυπάμε το 1 αβγό αν θέλουμε βάζουμε και 2 κουταλιές γάλα και περιχύνουμε την γέμιση.

Με τα χέρια σπάμε σε κομμάτια τη φέτα και την απλώνουμε κι αυτή.

Τοποθετούμε το 2ο φύλλο και κλείνουμε την πίτα.

Χαράζουμε  και αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο του 2ου αβγού.

Είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε.

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΚατηγορίεςFood

Μια σκέψη στο “ΜΕΑΤ PIE WITH FETA CHEESE”

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *