COCOA CARROT CAKE

wpid-photo-collage-maker_pkyfbm.png.png

ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΚΑΚΑΟ

Τελείωσε το φθινόπωρο, ημερολογιακά τουλάχιστον. Το countdown των Χριστουγέννων έχει ξεκινήσει. Αυτό από μόνο του, σε βάζει στη διαδικασία να συμμετέχεις.

Ζεστά ροφήματα, μυρωδιές από αρώματα φούρνου που ψήνει και σαφώς γιορτινή διάθεση. Η επιθυμία, να ξεχάσεις όλα αυτά που συμβαίνουν και να δώσεις για λίγο την ψευδαίσθηση στους γύρω σου, του όλα καλά.

Δεν χρειάζεται πολλά χρήματα, ούτε ιδiαίτερο κόπο, μόνο λίγη έμπνευση στην κουζίνα και τις συνταγές της μαμάς.

wpid-photo-collage-maker_larmsj.png.png

Με τα πιο απλά υλικά, οι επωνυμίες των οποίων δεν έχουν καμμία σημασία, ο καθένας χρησιμοποιεί αυτά που έχει επιλέξει και του αρέσουν.

Συνήθως στα κέικ με καρότο επιλέγω το άρωμα της κανέλας και του μοσχοκάρυδου. Σήμερα θα του δώσουμε  διαφορετική γεύση, αντικαθιστώντας με  βανίλια και κακάο.

wpid-photo-collage-maker_rrwssq.png.png

Χωρίζουμε «νοητά» το μείγμα σε τρία μέρη. Αφού τελειώσουμε με το χτύπημα, παίρνουμε το 1/3 του μείγματος, το ρίχνουμε σε ένα άλλο  μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κακάο.

Τρεις στρώσεις, με τη σοκολατένια στη μέση.

Το σχήμα με τα χρώματα, θα το κάνει μόνο του.

wpid-photo-collage-maker_th5h8e.png.png

Τρώγεται όλες τις ώρες. Στο πρωϊνό με τον καφέ, σνάκ στη δουλειά, dessert, με τον απογευματινό καφέ ή τσάι.

Σε όποιον και να το σερβίρεις, ένα είναι σίγουρο, δεν θα παραπονεθεί για τη γεύση. Το πιθανότερο είναι να σου ζητήσουν και δεύτερο κομμάτι…άν το φας θα καταλάβεις, γιατί; Είναι τόσο αφράτο που το ένα δεν είναι ποτέ αρκετό…να γιατί!

wpid-photo-collage-maker_3py0q7.png.png

Και να σου πω, ποιό είναι το μεγάλο του πλεονέκτημα; Πετυχαίνει πάντα!

Τώρα, όσον αφορά τον τρόπο σερβιρίσματος, Ο πιό απλός είναι να το πασπαλίσεις με άχνη. Επίσης, μπορείς άν θέλεις να φτιάξεις επικάλυψη σοκολάτας…όλα τα άλλα ανήκουν στη σφαίρα της φαντασίας σου και των γευστικών σου επιθυμιών.

 

 

wpid-photo-collage-maker_4hysdy.png.png

Άν σε έπεισα και θέλεις να το φτάξεις, θα χρειαστείς τα εξής:

ΥΛΙΚΑ

250 ml σπορέλαιο

200 γρ. ζάχαρη άχνη

3 μεγάλα ή 4 μεσαία αβγά

2 μεγάλα καρότα τριμμένα

1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει

1 κ.γ. baking powder

1 κ.σ. κακάο σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, την άχνη, τη βανίλια και χτυπάμε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψουν.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το baking powder και συνεχίζουμε το χτύπημα. όταν είμαστε έτοιμοι προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, ανακατεύοντας καλά για να ενοποιηθεί ομοιόμορφα με το μείγμα.

Αφού έχουμε τελειώσει, παίρνουμε το 1/3 του μείγματος και το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ για να προσθέσουμε το κακάο. Το ανακατεύουμε ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφα σοκολατένιο.

Οποιαδήποτε φόρμα του κέικ, μας κάνει. Ρίχνουμε πρώτα το μισό από το αρχικό μείγμα. Έπειτα ρίχνουμε αυτό με το κακάο και τέλος το υπόλοιπο από πάνω.

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 55′.

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *