CHEESE PIE-BREAD (ΤΥΡΟΠΙΤΟΨΩΜΟ)

wpid-photo-collage-maker_e0u7od.png.png

Αυτή η συνταγή αυτομόλησε! Ξεκίνησε για πίτα και κατέληξε να θυμίζει ψωμί! Όχι ότι δεν έγινε νόστιμο.

Μάλιστα θα έλεγα ότι το «λάθος», αντιστράφηκε σε «σωστό» γιατί συνόδευσε τη σούπα του δείπνου τέλεια.

Το σίγουρο είναι ότι έγινε πολύ αφράτο και πολυμορφικό θα έλεγα.

Γι’ αυτό και αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί σου…

wpid-photo-collage-maker_edz1wh.png.png

Το ζυμάρι εύκολο, αλεύρι, γάλα, λίγο βούτυρο, μαγιά και περιμένουμε να φουσκώσει όσο ετοιμάζουμε τα υλικά της γέμισης.

Όταν είναι έτοιμο το χωρίζουμε σε 2 μέρη τα οποία θα ανοίξουμε σε 2 φύλλα, ένα για βάση και το δεύτερο για να κλείσουμε την πίτα.

Η διαφορά εδώ  είναι, ότι θα απλώνουμε μαργαρίνη στο φύλλο και θα το διπλώνουμε σαν μαντίλι.

wpid-photo-collage-maker_ggiea3.png.png

Η μαργαρίνη που χρησιμοποιήθηκε είναι light. Την απλώνεις με το χέρι στην επιφάνεια του φύλλου και αρχίζεις να διπλώνεις.

Απλώνεται σε κάθε επιφάνεια του φύλλου μετά από κάθε δίπλωμα.wpid-photo-collage-maker_hguc1r.png.png

Καταλήγουμε σε αυτό το μαντίλι. Το βάζουμε στο ψυγείο για όσο χρόνο θα χρειαστούμε να ετοιμάσουμε το δεύτερο.

wpid-photo-collage-maker_sd7adr.png.png

Παίρνουμε το πρώτο μαντίλι και το ανοίγουμε σε φύλλο, στο μέγεθος της επιφάνειας του ταψιού μας.

wpid-photo-collage-maker_nfvbwv.png.png

Έχουμε φτιάξει τη βάση και τώρα μπορούμε να βάλουμε τη γέμιση που ετοιμάσαμε όσο περιμέναμε να φουσκώσει το ζυμάρι.

wpid-photo-collage-maker_mxurxq.png.png

Τριμμένο κασέρι (κίτρινο τυρί) cheddar, λευκό τυρί, ένα αυγό και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

wpid-photo-collage-maker_yehjev.png.png

Βγάζουμε και το δεύτερο φύλλο από το ψυγείο, το ανοίγουμε και κλείνουμε την πίτα.

Χαράζουμε σε κομμάτια, χωρίς να κόβουμε μέχρι κάτω. Αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο ενός αυγού και είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε.

wpid-photo-collage-maker_gbnvif.png.png

Ψήνουμε στους 180ο C για 1/2 ώρα περίπου, ανάλογα με το φούρνο μας. Έτσι κι αλλιώς πάντα μας οδηγεί το χρώμα της πίτας ώστε να καταλάβουμε άν είναι έτοιμη.

wpid-photo-collage-maker_e0u7od.png.png

Θα είναι σίγουρα πολύ αφράτη. Μπορείς να τη φας για πρωινό, σαν σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο, αλλά άν την ονομάσεις τυρόψωμο συνοδεύει θαυμάσια σούπες και λαδερά.

Θεωρώ ότι θέλεις να τη δοκιμάσεις, οπότε θα χρειαστείς τα εξής:

ΥΛΙΚΑ

1 ποτήρι γάλα

50 γρ. βούτυρο

1 κ.γ. αλάτι

1 φακελάκι μαγιά

500 γρ. αλεύρι

Λίγη μαργαρίνη για να βουτυρώνουμε τα φύλλα.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

200 γρ. τρμμένο cheddar

200 γρ. λευκό τυρί

1 αυγό

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε και αφήνουμε να φουσκώσει όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 2 μέρη και ανοίγουμε από ένα φύλλο.

Ξεκινάμε με την μία ζυμαρένια μπάλα, την ανοίγουμε και έχοντας την μαργαρίνη δίπλα μας, παίρνουμε με το χέρι και απλώνουμε στην επιφάνεια. Κάνουμε το πρώτο δίπλωμα και ξαναλείφουμε με μαργαρίνη. Δεύτερο, τρίτο δίπλωμα η ίδια διαδικασία, και το ζυμαρένιο μαντίλι είναι έτοιμο.

Το βάζουμε στο ψυγείο και κάνουμε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο φύλλο.

Όταν τελειώσουμε βγάζουμε το πρώτο μαντίλι από το ψυγείο και βάζουμε το δεύτερο.

Ανοίγουμε το πρώτο μαντίλι σε φύλλο, όσο η επιφάνεια του ταψιού μας (το οποίο είτε το έχουμε βουτυρώσει ή απλώνουμε λαδόκολλα).

Έχοντας τη βάση της πίτας μας, απλώνουμε τη γέμιση.

Τώρα βγάζουμε το δεύτερο μαντίλι από το ψυγείο και το ανοίγουμε κι αυτό για να κλείσουμε την πίτα.

Χαράζουμε σε κομμάτια και αλοίφουμε με τον κρόκο ενός αυγού.

ΨΗΣΙΜΟ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30′ περίπου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *