STRAWBERRY CHEESE TORTA

Ήταν ένα ηλιόλουστο Κυριακάτικο πρωϊνό. Τράβηξε την κουρτίνα και αντίκρισε μια υπέροχη μέρα. Είχε τη διάθεση να φτιάξει ένα εύκολο γλυκό, για τον καφέ μετά το φαγητό. Θα μπορούσε να το φτιάξει του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά επειδή φύσει και θέσει, δεν τον γιόρταζε ποτέ (απλά δεν ήταν fun), προχώρησε προς την κουζίνα να ετοιμάσει τα υλικά.

Τη βάση την στρώνει με έτοιμα savoiard ή sponge fingers. Υπήρχαν πάντα σε αναμονή…και πολύ συχνά ερχόταν το πλήρωμα του χρόνου, όπως μια μέρα σαν κι αυτή.

Βουτηγμένα μέσα σε χλιαρό γάλα εμπλουτισμένο με κονιάκ, τα ενυδάτωνε και τα αρωμάτιζε.

Η κρέμα είναι των πέντε λεπτών. Χυπημένη κρέμα γάλακτος με λίγη άχνη και φρέσκια κρέμα τυριού ή mascarpone cheese. Τόσο απλά, τόσο γρήγορα!

Την έστρωσε απαλά για να είναι αφράτο το γλυκό, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.

Οι στρώσεις μπορούν να γίνουν τόσες, όσες επιθυμεί ο καθένας.

Τα γλυκά ψυγείου ήταν πάντα πολύ δημοφιλή και σίγουρη επιλογή γιατί αρέσουν σε όλους, με ελάχιστες εξαιρέσεις.

Κάλυψε και τη δεύτερη σειρά και το έβαλε στο ψυγείο. Απο τις δύο ώρες τουλάχιστον παραμονής και προσμονής, όσο περισσότερο κρυώνει και κάθεται, τόσο καλύτερο γίνεται.

Αγαπημένες, γλυκές Κυριακές!

Όσον αφορά τη συνταγή:

ΥΛΙΚΑ

2 πακέτα savoiard

1 κούπα χλιαρό φρέσκο γάλα 1,5% λιπαρά

Λίγο κονιάκ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

250 γρ. φυτική κρεμα γάλακτος light

100 γρ. ζάχαρη άχνη

300 γρ. κρέμα τυριού ή mascarpone

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπόλ βάζουμε το χλιαρό γάλα και το κονιάκ. Αρχίζουμε να βουτάμε τα savoiard ένα ένα και να τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι ή pirex, σε σειρά.

Σε ένα άλλο μπόλ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη έως ότου αφρατέψει και προσθέτουμε την κρέμα τυριού, συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγο ακόμη.

Στρώνουμε την κρέμα, ξαναβάζουμε savoiard, ξανά κρέμα, καλύπτουμε καλά την επιφάνεια και το βάζουμε στο ψυγείο.

Χρόνος παραμονής τουλάχιστον 2 ώρες.

4 σχόλια στο “STRAWBERRY CHEESE TORTA”

  1. Επειδη δεν χρησιμοποιω τη φυτικη κρεμμα γαλακτος γιατι με πειραζει στο στομαχι μου, θα χρησιμοποιησω την κανονικη. Αλλαζει η δοσολογια?

    1. Καλημέρα Εύα! Δεν υπάρχει απολύτως καμία διαφοροποίηση όσον αφορά τη δοσολογία. Βάζεις ακριβώς την ίδια ποσότητα. Περιμένω εντυπώσεις!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *