SAVORY CAKE WITH SMOKED COOKED SALAMI-ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΑΛΑΜΙ

Αλμυρό κέικ με καπνιστό σαλάμι που θα το κάνει πικάντικο.  Αυτό επέλεξε για πρωϊνό.  Μετά το παρουσίασε και ως ορεκτικό.  Είναι αφράτο και γεμάτο υλικά που συνδυασμένα μεταξύ τους, ταιριάζουν.  Μοιάζει με σουφλέ, θυμίζει λίγο πίτσα αλλά το πιο ωραίο είναι η επιφάνειά του, που γίνεται τραγανή (η κόρα του όπως λέμε στο ψωμί), όπου  λόγω των υλικών είναι ακριβώς σαν να τρως Baton Sale.  Επίσης, σημαντικό πρακτικά ότι σε αυτές τις συνταγές, «καθαρίζεις» μόνο με τον κάδο του μίξερ.

Τα υλικά δεν είναι λίγα, αλλά είναι προϊόντα που συνήθως υπάρχουν στις κουζίνες μας.  Η μόνη προετοιμασία, να κοπεί το αλλαντικό, τα τυριά σε κομματάκια και να τριφτεί το καρότο.

Αυτό το πικάντικο, καπνιστό σαλάμι, υπάρχει πάντα στο ψυγείο με σκοπό να καλύψει τις ανάγκες των πρωϊνών γευμάτων αλλά και των σνακ για τη δουλειά.  Για λοιπές χρήσεις,  όπου οδηγήσει η έμπνευση της στιγμής.  Πιτσιρίκια, τα απογεύματα κόβανε μία φέτα ψωμί, αλείφανε μαργαρίνη και μια φέτα σαλάμι.  Τώρα αν κάνει το ίδιο, θα το πληρώσει ακριβά, βαρυτικά… γιατί είναι κι αυτή η καταραμένη η βαρύτητα που βαραίνει (κι ο νοών, νοείτω).

ΥΛΙΚΑ

100 γρ. μαργαρίνη

150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%

200 ml φρέσκο γάλα 2%

3 αυγά

500 γρ. αλεύρι

1 κ.γ. baking powder

1 καρότο τριμμένο

100 γρ. τυρί φέτα

4 φέτες τυρί gouda

4 φέτες καπνιστό σαλάμι

Αλάτι

Πιπέρι

Βάζει στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη, προσθέτει τα αυγά και αρχίζει να τα χτυπάει.  Στη συνέχεια βάζει το γιαούρτι και το γάλα και συνεχίζει το χτύπημα.  Στο τέλος ρίχνει το αλεύρι και το baking powder.  Όταν το μείγμα δέσει, τότε προσθέτει το τριμμένο καρότο, τα τυριά, και το σαλάμι και ανακατεύει ελαφρά με μια σπάτουλα.

Το ρίχνει στη φόρμα του κέικ και το βάζει στο φούρνο.

Το ψήνει σε προθερμασνένο φούρνο στους 180° C για 55′ λεπτά.

«Κάθεται» λίγο όταν βγαίνει από το φούρνο αλλά αυτό δεν σημαίνει αποτυχία.

Έχει «πλούσια» γεύση.  Από έξω είναι τραγανό και μέσα αφράτο αλλά και λαστιχωτό εξαιτίας του gouda.  Eίναι νόστιμο και σου προτείνει ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσεις!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *