ΜΩΣΑΪΚΟ – ΚΟΡΜΟΣ – ΔΟΥΚΙΣΣΑ – ΣΑΛΑΜΙ (SWEET MOSAIC CHOCO BISCUIT)

Ποτέ ένα γλυκό δεν είχε τόσα πολλά ονόματα…και ποτέ δεν βγήκε τόσες πολλές  φορές από το ψυγείο, την ίδια ημέρα.  Δεν υπάρχει καμμία ανάμνηση της παιδικής της ηλικίας, που δεν το περιλαμβάνει.  Υπήρχαν διαστήματα που ανανεωνόταν εξ’επαφής.  Θέλεις τα μπισκότα που νότιζαν και μαλάκωναν;  Θέλεις το άρωμα από το κράνο (σπιτικό ποτό);  Θέλεις το κακάο;  Θέλεις όλα αυτά μαζί συνδυασμένα;  Απάντηση συγκεκριμένη δεν έχει να σου δώσει…θα σου δώσει όμως σίγουρα, τη συνταγή.

Mπισκότα και κακάο.  Δύο από τα πιο βασικά υλικά.

Οι επιλογές της ωστόσο, άλλαξαν από τότε.  Πλέον χρησιμοποιεί, μπισκότα ολικής άλεσης και οργανικό κακάο.

Όσον αφορά τα διάφορα ονόματα, αυτό έχει να κάνει με τις κατά τόπους επιλογές.  Η πιο περίεργη από όλες είναι, της Βόρειας Ελλάδας.  Αυτή που χρησιμοποιεί και η ίδια.  Και το όνομα του, σαλάμι.  Τώρα το ερώτημα είναι το εξής: Τι σχέση μπορεί να έχει ένα αλλαντικό με ένα γλυκό;  Και όμως έχει.  Κάποιοι λοιπόν θεώρησαν, ότι μοιάζει με τη μορταδέλα.  Όπως φαίνεται το λίπος μέσα στη φέτα του αλλαντικού, έτσι συσχετίστηκε το πως φαίνονται τα μπισκότα μέσα στο γλυκό.  Φυσικά, ποιος νοιάζεται για το όνομα την ώρα που το τρώει!

Μ’αυτά και μ’αυτά πέρασε η ώρα και της άνοιξε η όρεξη.  Καφεδάκι και γλυκάκι.  Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο;

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
250 γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
2 πακέτα μπισκότα
250 ml γάλα
4 κ.σ. κονιάκ
1 κ.σ. κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το βούτυρο, την άχνη, τη βανίλια, το κακάο
και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα μπισκότα στα τέσσερα.
Πάνω τους ρίχνουμε το χλιαρό γάλα και το κονιάκ.
Αφού ποτίσουν τα μπισκότα, τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα βουτύρου
και πλάθουμε μία μάζα.
Βάζουμε λαδόκολλα σε μια φόρμα του κέικ και τοποθετούμε το μείγμα.
Το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για να μπορεί να κοπεί σε φέτες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *