A MEDITERRANEAN COOKING STORY

Δεν είχε καλύτερο, από το να παραθέτει γεύμα σε φίλους.  Ενθουσιασμός, αγωνία, προετοιμασία, να είναι όλα on time. Tο χτύπημα του κουδουνιού, οι πρώτες αφίξεις, η χαρούμενη φασαρία.  Στην κουζίνα έτοιμα τα ορεκτικά, περιμένοντας να σερβιριστούν.  Τα καλαμάρια και το χταπόδι, έν’αναμονή bbq.  Όποιος ερχόταν , ήταν ετοιμοπόλεμος.   Τα αγόρια άναβαν τα κάρβουνα (it’s a dirty job but someone has to do it), τα κορίτσια έστρωναν  το τραπέζι (εξαιτίας του καλού γούστου, να τα λέμε κι αυτά).
Συνεχίστε την ανάγνωση του “A MEDITERRANEAN COOKING STORY”

WHOLEWHEAT SPAGHETTI WITH SHRIMPS

Άλλη μια δύσκολη, εργασιακά ημέρα έφτασε στο τέλος της.  Ήταν ώρα για χαλάρωση αλλά και για δείπνο.  Ευτυχώς υπάρχουν αυτές οι γρήγορες συνταγές που δεν την αφήνουν να πέσει στα έτοιμα.  Μπορεί έτσι, να έχει τον έλεγχο της ποιότητας και της σύστασης των γευμάτων της.  Συνήθως όταν σκεφτόταν “γρήγορο” αυτό σήμαινε spaghetti.  Αλάνθαστη επιλογή…χρόνια τώρα!
Συνεχίστε την ανάγνωση του “WHOLEWHEAT SPAGHETTI WITH SHRIMPS”

BULGUR & QUINOA (MIX) – OAT FLAKES

Καθώς προχωρούσε με το καρότσι στο διάδρομο με τα ζυμαρικά, αυτό που είδε δεν το περίμενε.  Πλιγούρι με Κινόα (mix), καινούργιο.  Τόση χαρά, ούτε δωρεάν να το έδιναν!  Σχεδόν δεν άκουσε την κοπέλα στο ταμείο όταν της ανακοίνωσε το ποσό. Χρειάστηκε να της ζητήσει να επαναλάβει, καθώς εδώ και ώρα σκεφτόταν πιθανές συνταγές με το καινούργιο της εύρημα.
Συνεχίστε την ανάγνωση του “BULGUR & QUINOA (MIX) – OAT FLAKES”

RICE PUDDING (VEGAN VERSION)

Το, τι της άρεσε να ψάχνει και να δοκιμάζει συνταγές, δεν λέγεται. Αυτή την Κυριακή, ήθελε ένα vegan dessert.  Γιατί;  Γιατί έτσι ήθελε.  Επιστράτευσε λοιπόν, τα social media προς γνώση και επιμόρφωση. Κατάφερε να τελειώσει τον πρωϊνό καφέ και τελικά το βρήκε. Ριζόγαλο. Ναι μεν, αλλά! Χωρίς γάλα και από δική της παραλλαγή και χωρίς ζάχαρη. Να το πει νηστίσιμο; Να το πει υγεινό;  Άς το πει νόστιμο!
Συνεχίστε την ανάγνωση του “RICE PUDDING (VEGAN VERSION)”

WILD ASPARAGUS OMELETTE

Aυτή η  τελευταία γνωριμία με τα άγρια σπαράγγια (αγρέλια), πολύ την ενθουσίασε. Τα είχε ακουστά, αλλά για κάποιο λόγο δεν έτυχε ποτέ να “καθίσουν” στο ίδιο τραπέζι. Πολυδιαφημιζόμενοι συνοδοί κυρίως πιάτων. Αυτή όμως η εκδοχή, δεν υπάρχει (σκέφτηκε).

Είναι ορεκτικό, είναι γεύμα, είναι όνειρο. Ήταν και στη φάση διατροφή. Αναζητούσε ένα διακριτικό, gourmet θα τολμούσε να πει πιάτο, με λίγη παραπάνω πρωτεϊνική αξία. Μεγάλο προσόν,  ότι ετοιμάζεται μέσα σε μερικά λεπτά!
Συνεχίστε την ανάγνωση του “WILD ASPARAGUS OMELETTE”