HOMEMADE SOUR CHERRY JUICE – ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ, Η ΑΠΟΛΥΤΗ!

Στη ζωή ευτυχώς δεν μας ακολουθούν μόνο παιδικά τραύματα αλλά και
παιδικά θαύματα!
Είναι ωραίο να κουβαλάς στην ψυχή σου όμορφες αναμνήσεις.
Μεγαλώνοντας σε μια μονοκατοικία με κήπο εκείνο που υπάρχει
έντονα στη μνήμη μου, είναι τα πολλά δέντρα που είχε. Μετράς;
Δαμασκηνιά, βυσσινιά, κερασιά, αχλαδιά, συκιά, ροδιά και μπροστά
στην εξώπορτα δύο μουριές (αυτές θυσιάστηκαν στο όνομα των
πεζοδρομίων του Δήμου, R.I.P).
Καταλαβαίνεις ότι αυτό στα παιδικά μάτια είναι η ζούγκλα.
Πόδια στο χώμα σπάνια. Κάθε μέρα πάνω στα δέντρα σαν
τις τσίτες να κόψουμε τα άγουρα (αργούσαν να ωριμάσουν τα άτιμα).
Χωρίς καμία ιδιαίτερη περιποίηση εκείνα έκαναν υπέροχους καρπούς.
(προ Τσέρνομπιλ)
Και φυσικά τα γλυκά του κουταλιού και οι μαρμελάδες στο σπίτι μας
δεδομένο.
Έφαγα τυποποιημένα για πρώτη φορά μετά τα 30 με δυσκολία.
Το κορυφαίο όμως όλων το γλυκό βύσσινο, γιατί από αυτό κάναμε
την περιβόητη και ξακουστή σε όλη τη γειτονιά βυσσινάδα.
Πως γίνεται;
1 κουταλάκι γλυκού μέσα σε ένα ποτήρι κρύο νερό και το καλύτερο στο τέλος,
να προσπαθείς να πιάσεις τα βύσσινα από τον πάτο.
Ακόμα δεν έχω αντικαταστήσει αυτή τη γεύση με τίποτα.
Και πίστεψέ με έχω δοκιμάσει πολλά.

NEW DAY…NEW BREAKFAST

img_20160928_125626.jpg

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ

Είναι γνωστό ότι κανείς δεν έχει χρόνο το πρωί, μπλα μπλα μπλα…Άν μείνουμε όμως μόνο στον καφέ δεν θα έχουμε και ενέργεια.

Το ξέρω ότι τον χρειάζεσαι τον ύπνο και κάθε λεπτό παραπάνω είναι «κέρδος» αλλά ένα τεταρτάκι δεν είναι πολύς χρόνος.

Το δοκίμασα και θα σου πω ότι δεν είναι τόσο δύσκολο. Στην προσπάθεια να σκεφτώ εύκολα και γρήγορα κατέληξα στο εξής: Αρχικά έβαλα το αυγό να βράσει, το ψωμί στην τοστιέρα (πάντα ολικής) και στο χρόνο που περίμενα έκοψα το μάνγκο. Είναι μια από τις συνήθειές μου να συνδυάζω φρούτα με τοστ. Και για να μην βιαστείς να εντυπωσιαστείς, ο χυμός πορτοκάλι που βλέπεις φυσικός μεν συσκευασμένος δε.

Έχει ενδιαφέρον γευστικά, παρότι αρχικά μπορεί να φαίνονται αταίριαστα.
Continue reading «NEW DAY…NEW BREAKFAST»

WEEKEND BREAKFAST – ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΤΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟΥ

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ… Κάντο όπως τα hotel!

img_20160531_075844.jpg

Καλημέρα!

Η προοπτική του Σαββατοκύριακου που έρχεται, πάντα μου δίνει την αίσθηση της γιορτής. Αυτό λοιπόν για κάποιο λόγο με ενθουσιάζει. Γιατί; Επειδή κάθε μέρα γίνεται ένας αγώνας ταχύτητας με αντίπαλο το χρόνο. Και ως γνωστόν δεν είμαι ο Flash…

Αρχικά, ξεκινούν οι διαπραγματεύσεις με το ξυπνητήρι…περίμενε λίγο, 10′ λεπτά ακόμη και τα σχετικά. Χάνω την πρώτη μάχη, αλλά κι αυτή η επιμονή του ανεκδιήγητη!

Με κλειστά μάτια ακόμη γιατί συνεχίζω να αντιστέκομαι, φτιάχνω καφέ. Ναι! Με απόλυτη σιγουριά θα το πω, η καφεΐνη είναι θεά.

Ο χρόνος όμως έχει κάνει εκκίνηση από την pole position, οπότε πρέπει να σκεφτώ έξυπνα. Γι’ αυτό ταυτόχρονα με τον καφέ, ντουζ και ντύσιμο.

Τικ τακ… η αγωνία κορυφώνεται, πρέπει να φύγω. Κι ας μη γελιόμαστε, πρωϊνό θα φάμε στις 12.00 π.μ. στο πόδι και θα το αποκαλέσουμε brunch για να το χωνέψουμε καλύτερα.
Continue reading «WEEKEND BREAKFAST – ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΤΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟΥ»

HEALTHY WAY LIVING

photo-collage-maker_zdwkhb.png.png

Inaugurating the new section, the aim is to cover the need for daily healthy meals. Which – why not can help us lose excess pounds, while creating meals for the whole family.

The issues usually arise is that each of us has a different routine and different knowledge of cooking. So we should address each group separately.

First of all there are people who do not know basic things about cooking. So completely start from scratch. There are those who have the knowledge but not the time of preparation.

But we all have the need to eat every day. So many times this leads us to the easy and perhaps practical option of fast-food. Logical choice, considering the lack of time.

So it follows the issue of uncontrolled ingredients of our meals.
Means sugar, preservatives, fat, salt, etc.

We can not control the quality and this is not any good if we are going to give this food to children. Also on a daily basis it is not at all economical.

Would not it be ideal if both the daily meal can help your body to lose excess weight?

No need to prepare special food, no need to count calories, just wants to learn to use the right ingredients in the right way.

Moreover, the taste has nothing to do with calories. There are wonderfully tasty meals that are light.

Organization: This is the «magic» word.
Initially we should organize shopping week in such a way as to meet the needs of our meals.

So simple, so effective.

It works for me, hope for you too if you follow!

WE LOVE COFFEE… BECAUSE

Ο καφές εκτιμάται ότι είναι ευεργετικός!
Πιθανοί λόγοι:

Αντιοξειδωτική δράση
Υπάρχουν μελέτες που αναφέρουν ότι ο καφές περιέχει περισσότερα
αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο προϊόν.
Παρότι τα φρούτα και τα λαχανικά θεωρούνται οι πρωταγωνιστές,
το ανθρώπινο σώμα φαίνεται ότι απορροφά περισσότερα αντιοξειδωτικά
από τον καφέ.

Αίσθημα ευφορίας
Μελέτη του Αμερικανικού Ινστιτούτου Υγείας κατέδειξε, ότι όσοι
καταναλώνουν τέσσερα φλυτζάνια καφέ την ημέρα ή και περισσότερα
έχουν 10% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη από αυτούς
που δεν πίνουν καθόλου καφέ.
Η έρευνα αναφέρει ότι αυτό δεν οφείλεται στην καφεΐνη αλλά στη δράση
των συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών.