WHOLEWHEAT SPAGHETTI WITH SHRIMPS

Άλλη μια δύσκολη, εργασιακά ημέρα έφτασε στο τέλος της.  Ήταν ώρα για χαλάρωση αλλά και για δείπνο.  Ευτυχώς υπάρχουν αυτές οι γρήγορες συνταγές που δεν την αφήνουν να πέσει στα έτοιμα.  Μπορεί έτσι, να έχει τον έλεγχο της ποιότητας και της σύστασης των γευμάτων της.  Συνήθως όταν σκεφτόταν «γρήγορο» αυτό σήμαινε spaghetti.  Αλάνθαστη επιλογή…χρόνια τώρα!

Το ερώτημα κάθε φορά είναι:  Pasta, με τι;  Σήμερα, με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας.  Κατευθείαν από την κατάψυξη, πλύσιμο και είναι έτοιμες για μαγείρεμα.

Τις ξέπλυνε καλά, τις έβαλε στο στραγγιστήρι και έριξε  το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα.  Δεν είχε διάθεση για κρεμμύδι.  Έβαλε αντ’αυτού  πράσινη πιπεριά (κέρατο), για το ωραίο άρωμά της και γιατί ταιριάζει στην σάλτσα ντομάτας.

Σε ένα λεπτάκι πρόσθεσε την κονσέρβα ντομάτας και τα μυρωδικά.

Τις γαρίδες τις έβαλε με το κέλυφος γιατί δίνουν γεύση στη σάλτσα.

Και ήρθε η ώρα να βράσει η pasta.  8′ λεπτά ο χρόνος βρασμού κατ’ εντολή, συσκευασίας.  Μέσα σε 1/2 ώρα έτοιμο το δείπνο, plus το πλύσιμο όλων αυτών που βγήκαν για να διαδραματίσουν το ρόλο τους,  στην επίτευξη της συνταγής δηλ. (κατσαρόλες και τα συναφή…).

Ελαφρύ πιάτο, με άρωμα μεσογείου.

Ωραίος τρόπος να κλείσει η ημέρα.  Καλό φαγητό και μια καλή ταινία…πάντα με παρέα, γιατί έτσι της αρέσει καλύτερα!

Αυτή είναι η συνταγή.  Άν σου αρέσει, κάντο κι εσύ.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες, με το κέλυφος.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

400 γρ. κονσέρβα ντομάτας

1 πιπεριά πράσινη (κέρατο), κομμένη σε ροδέλες

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Μαυροπίπερο

Ρίγανη ξερή

Βασιλικό ξερό

Μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε την πιπεριά.  Μετά από 1′ λεπτό, ρίχνουμε τη ντομάτα, λίγο νεράκι, τα μυρωδικά και την βράζουμε.  Όταν βλέπουμε ότι έχει δέσει, ρίχνουμε τις γαρίδες και το αφήνουμε ακόμη 5′ λεπτά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε νερό για τα μακαρόνια.  Τα βράζουμε για 8′ λεπτά.

Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *