TORTELLINI RAVIOLI WHITE MUSHROOMS SOUR CREAM AND PORK SCHNITZEL

Φέρνοντας την pasteria στο σπίτι για να γίνει το δείπνο πιο εντυπωσιακό.

Δεν ξέρω αν το έχεις προσέξει αλλά τα φρέσκα ζυμαρικά, αγαπούν για κάποιο λόγο την σάλτσα πομοντόρο και την κρέμα γάλακτος.  Ξεκάθαρα απόφαση της δεδομένης στιγμής η επιλογή της δεύτερης.  Ίσως να βοήθησε και το schnitzel που ψηνόταν στο φούρνο.  Πάντα το χοιρινό την παρέπεμπε σε μανιτάρια με άσπρη σάλτσα.  Ίσως πάλι να ήταν εκείνη η παιδική ανάμνηση της πρώτης φοράς που το παρήγγειλε.  Λες και για κάποιο λόγο προσπαθούσε να αποτίσει φόρο τιμής στον σεφ που την μύησε άθελα του στην υπέροχη αυτή συνταγή.

Όταν η πολυτέλεια του να φας δείπνο στο σπίτι είναι σπάνια της αξίζει και η ανάλογη προσοχή.  Πάντα το καλό φαγητό φτιάχνει τη διάθεση.  Στο κάτω-κάτω γιατί πρέπει τα “καλά πιάτα” να βγαίνουν μόνο σε κάλεσμα.

Έστρωσε για δύο και σέρβιρε τη σαλάτα.  Απλή, με μαρούλι , ντομάτα και την πινελιά του άσπρου σταφυλιού.  Παραδοσιακά με ελαιόλαδο και βαλσάμικο.

Χοιρινό σνίτσελ για κύριο πιάτο αλλά ψημένο στο φούρνο.  Πιο ελαφρύ (κατά το δυνατόν) αλλά κατά τη γνώμη της και πιο γευστικό.  Μόνο του όμως θα ήταν λίγο βαρετό, οπότε η πάστα φάντασε ιδανική επιλογή.

Για να ιντριγκάρει όμως τον συνδαιτυμόνα της έβρασε και τορτελίνι και ραβιόλι. Ομολογουμένως, ενδιαφέρουσα μίξη.

Ένας άλλος καταπληκτικός συνδυασμός είναι αυτός των μανιταριών με την κρέμα γάλακτος.  Πάντα, τα μανιτάρια τα σοτάρει με μαργαρίνη, αλάτι, φρέσκο τριμμένο  πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη.

Με γνώμονα πάντα την καλή διάθεση , όλα μπορούν να μοιάσουν ωραιότερα. Η πεποίθησή της ήταν ότι οι στιγμές γεμίζουν τις μνήμες και συμπληρώνουν τις αναμνήσεις.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.