SAUSAGE CROISSANTS – ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Μπορεί να μην είναι η κλασσική ζύμη για κρουασάν,  όμως έτσι τα είχε γραμμένα στο τετράδιο συνταγών της.

Είναι τόσο αφράτη και νόστιμη. Για αυτό, δεν θα μπορούσε να μην τη μοιραστεί. Πολύ καλή ιδέα για παιδικά πάρτυ, για βραδιές με φίλους (κάνουν και για ποδόσφαιρο και για ταινίες), γενικά ταιριάζει με ότι θέλει να κάνει… παρέα με καλές γεύσεις.

Το ζυμάρι το αφήνει να φουσκώσει στο χρόνο που χρειάζεται για να βράσει τα λουκάνικα.

Όταν είναι έτοιμο, το χωρίζει σε τέσσερα μέρη, που θα τα κάνει μικρές μπάλες ζύμης.

Έχει κόψει τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια ώστε να είναι έτοιμα για τα κρουασανάκια. Και τώρα μπορεί να ανοίξει το πρώτο της φύλο.

Αφού το ανοίξει, το κόβει σε οκτώ κομμάτια όπως την πίτσα.

Ότι πιο απλό μπορεί να κάνει. Βάζει το λουκάνικο στην άκρη και ρολάρει.

Το τελευταίο που έχει να κάνει, είναι να τα αλείψει με αυγό για να πάρουν το ροδοκόκκινο χρώμα τους και τη γυαλάδα που τα δείχνει τόσο λαχταριστά.

Είναι τόσο ωραία που όταν αρχίζει να τρώει, δεν μπορεί να σταματήσει.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

300 ml φρέσκο γάλα 2%

50 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά ξερή

600 – 700 γρ. αλεύρι

Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη και κάνουμε τέσσερα μπαλάκια. Το κάθε ένα, το ανοίγουμε σε φύλο το οποίο κόβουμε στα οκτώ. Αυτά τα μικρά τρίγωνα κομμάτια θα φτιάξουν το κάθε κρουασανάκι.

Στο κάθε τριγωνάκι τοποθετούμε από ένα κομμάτι λουκάνικο στην άκρη και ρολάρουμε.

Στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψί, τοποθετούμε τα κρουασανάκια και τα αλείφουμε με τον κρόκο ενός αυγού.

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 25′.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *