OAT TARTS WITH YOGURT – STRAWBERRIES & LOQUAT

Όταν η υγιεινή διατροφή, μπορεί να γίνει πολύ νόστιμη.  Όταν οι φίλοι που θα έρθουν για καφέ είναι χορτοφάγοι.  Όταν δεν χρειαζόταν καμμία δικαιολογία για τις επιλογές της.  Όταν το «πείραμα» της τάρτας με βρώμη, πέτυχε.  Τότε, ήταν η σωστή στιγμή να το πάει παραπέρα, κάνοντας μερικές μικρές αλλαγές αλλά και προσθήκες.  Ήθελε τη ζύμη, λίγο πιο μαλακή και εύπλαστη από την προηγούμενη.  Αυτό που άλλαξε ήταν, τη δοσολογία για το μέλι και το ταχίνι.  Αυτό που  πρόσθεσε ήταν λίγο ζεστό νερό και κανέλα.  Επίσης αυτή τη φορά ήθελε να κάνει μικρά ατομικά ταρτάκια.

Και τα έφτιαξε μέσα στα χαρτάκια τους, να είναι καθώς πρέπει για τους καλεσμένους.

Ο χρόνος ψησίματος ήταν ακριβώς ο ίδιος, 15′ λεπτά. Έτσι, ξανθούλικα τα ήθελε.

Η πιο ελαφριά γέμιση που σκέφτηκε αντί για κρέμα ή σαντιγύ, ήταν στραγγιστό γιαούρτι 2% χτυπημένο με λίγη κρέμα τυριού (light) και κανέλα.

Μια κουταλιά του γλυκού στο καθένα, ήταν αρκετή.  Αφού τελείωσε  με το γέμισμα, τώρα ήταν έτοιμα να τα βάλει στο ψυγείο.

Έμενε μόνο η επιλογή των φρούτων, που θα τα διακοσμούσε.  Εδώ δεν έχει και μεγάλα διλήμματα.  Το τοπίο είναι ξεκάθαρο.  Φράουλες, γιατί δεν νοείται τάρτα χωρίς αυτές.  Πήρε καμμιά δεκαριά από το κουπάκι.  Τις έπλυνε, τις έκοψε σε μικρά κομματάκια και τις έβαλε σε ένα μπολ με μια κουταλιά μέλι για 1/2 ώρα, να βγάλουν τα υγρά τους.  Όταν ήταν έτοιμες, τις έβαλε σε ένα αντικολλητικό σκεύος και τις έβρασε για 4′ λεπτά.

Έτοιμη και η σάλτσα φράουλας.  Μπορούσε να την αφήσει να κρυώσει.

Για κάποιο λόγο, οι περισσότεροι στις τάρτες βάζουν σταφύλι.  Για τους καλεσμένους της όμως, ήθελε κάτι διαφορετικό.  Ε! Ναι λοιπόν!  Μύρτιλα ή αν προτιμάς,  Μούσμουλα!  Τέλεια; Έχουν κι αυτό το κίτρινο που γράφει πολύ ωραία δίπλα στο κόκκινο… όλα όμορφα!

Για του λόγου το αληθές!  Βγήκαν, κεράστηκαν, τέλειωσαν.  Μάλλον τους άρεσαν.  Αν υπολογίσουμε και το ότι της ζήτησαν τη συνταγή, προφανώς το κάλεσμα και το έδεσμα, καταχωρούνται ως πετυχημένα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΤΑΡΤΑΚΙΑ

2 1/2 κούπες αλεύρι βρώμης

3 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. ταχίνι

100 ml νερό ζεστό

1/2 κ.γ. κανέλα

Τα ζύμωσε όλα μαζί σε ένα μπολ και το άφησε να ξεκουραστεί για 10′ λεπτά.  Τη χώρισε σε 12 μικρά μπαλάκια.  Δημιούργησε μικρά κουπάκια μέσα στο κάθε χαρτάκι.

Τα έψησε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15′ λεπτά.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

12 κ.γ. στραγγιστό γιαούρτι 2%, 1 κ.γ. φυτική κρέμα τυριού (light) και λίγη κανέλα. Τα ανακάτεψε καλά σε ένα μπολ.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

10 μεγάλες φράουλες κομμένες σε μικρά κομματάκια

1 κ.γ. μέλι

Τα έβαλε σε ένα μπολ και τα άφησε για 1/2 ώρα.  Τα έβρασε σε αντικολλητικό σκεύος για 4′ λεπτά, ώσπου να δέσει η σάλτσα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *