FUSSILI & VEGETABLES SALAD – ΣΑΛΑΤΑ

Την Παρασκευή, συνήθως δεν είχε πολύ χρόνο διαθέσιμο για να ξοδέψει στην κουζίνα. Έτσι αναζητούσε εύκολες λύσεις και μια ευκαιρία για αποτοξίνωση. Οι σαλάτες ήταν πάντα εκεί για να βοηθήσουν. Ποικιλία, γεύση, ταχύτητα. Για το σπίτι, για τη δουλειά, καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες της ημέρας. Και καθώς δεν λείπουν έτσι κι αλλιώς από τα γεύματά της, έχει πάντα ωμά ή βρασμένα λαχανικά στο ψυγείο.

Την τελευταία φορά, της «γυάλισαν» τα άγρια σπαράγγια. Μα ήταν πολύ εντυπωσιακά έτσι όπως μοστραριζόταν μπροστά μπροστά στον πάγκο, αφήνοντας λίγο πίσω τα υπόλοιπα (προσωπική άποψη). Διάσημη επιλογή των ευρωπαίων ως συνοδευτικό gourmet πιάτων, διάβαζε στα blogs.

3′ λεπτά βρασμού και είναι έτοιμα. Ταιριάζουν  πολύ με τα αυγά κατά γενική ομολογία, γίνονται επίσης πολύ ωραία ομελέτα.

Σήμερα θα προστίθονταν σε μια απλή, ταπεινή, σαλάτα. Η ποικιλία είναι ωραία και στη ζωή και στη διατροφή. Έτσι προσπάθησε να συνδυάσει όσα περισσότερα μπορούσε αλλά και χρειαζόταν.

Αφού λοιπόν αυτή η σαλάτα θα ήταν το γεύμα της ημέρας, έπρεπε να καλύψει όλες τις ανάγκες.

Μέχρι στιγμής, είχε εξασφαλίσει τη φυτική ίνα (σε σύνολο). Τώρα ήταν η σειρά του υδατάνθρακα. Θα ταίριαζε ωραία κι ένα κρίθινο παξιμάδι, αλλά και το fusilli δεν πήγαινε πίσω. Ταιριάζουν πολύ τα ζυμαρικά αυτού του τύπου σε σαλάτες. Έλειπε μόνο η πρωτεΐνη και αυτή θα την έδινε το βραστό αυγό. Ναι, θα μπορούσε στη θέση του να είναι κι ένα μικρό κομμάτι τυρί φέτα.

Όταν τα είδε στο πιάτο όλα μαζί, ενθουσιάστηκε. Δες! Ποικιλία και χρώμα!

Επίσης, αν  συνόδευε ψάρι ή κρέας ή ήθελε να βγάλει ένα ορεκτικό light στο τραπέζι, θα έκανε αυτό.

Η ομοφιά της απλότητας σκέφτηκε, δοσμένη απλόχερα από τη γή.

Καλή ημέρα και καλή όρεξη, ευχήθηκε!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *