FETA CHEESE SESAME BREAD – KOYΛΟΥΡΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΕΤΑ

Για όλα φταίει 1 κιλό φέτα, τελεμές.  Ε! Ναι!  Γιατί όταν βρίσκεται στο super market, ψωνίζει σαν να μην υπάρχει αύριο.  Που πας κυρία μου με τόσο τυρί;  Η φυσική κατάληξη όπως καταλαβαίνεις, αφού δεν ταΐζει πολύτεκνη οικογένεια, ήταν να το βρει κάποια στιγμή, έτοιμο να αυτοκτονήσει.  Ο μόνος τρόπος να σωθεί είναι να χρησιμοποιηθεί.

Και επειδή είναι αρκετό, τη λύση έδωσαν 2 ωραιότατα τυρόψωμα.  Που αλλού, να καταναλωθεί τόση ποσότητα!   Τώρα, εδώ που τα λέμε είναι και λίγο τραβάτε με κι ας κλαίω, η κατάσταση.  Έν κατακλείδι, save cheese!

Ένα ζυμαράκι θέλει όλο κι όλο, να βάλει να φουσκώνει.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

350 γρ. νερό χλιαρό

600-700 γρ. αλεύρι

1 φακελάκι μαγιά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. αλάτι

1 πρέζα ζάχαρη

Ζύμωσε στον κάδο του μίξερ, ώσπου να γίνει μια λεία μπάλα.  Το σκέπασε και το άφησε για 1 ώρα να φουσκώσει.

Χώρισε το ζυμάρι σε τέσσερα μέρη και πήρε τα δύο για να ξεκινήσει.  Άνοιξε φύλο με το κάθε ένα από αυτά και αφού το λάδωσε ελαφρά, άπλωσε τη γέμιση.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

1 κιλό τυρί φέτα

100 γρ. τυρί κρέμα

1 αυγό

Αλάτι

Πιπέρι

Θυμάρι

Αυτά τα δύο γεμιστά ρολά  τα έπλεξε μαζί.

Επανέλαβε και με τα άλλα δύο μέρη του ζυμαριού και έφτιαξε το δεύτερο τυρόψωμο.

Για να γίνουν πιο φουσκωτά, τα έβαλε το καθένα ξεχωριστά σε φόρμα.

Τα άλειψε με αυγό και τα πασπάλισε με σουσάμι.  Τα άφησε 20′ λεπτά να «ξεκουραστούν» πριν να τα βάλει στο φούρνο.

Αφού φούσκωσαν λίγο ακόμη μέσα στις φόρμες, ήταν ώρα για ψήσιμο.  Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40′ λεπτά.

Είναι όπως θα έλεγε κι η μαμά της «αφρός».  Έκοψε για να δοκιμάσει…

Αφράτο πολύ, αλμυρό όσο πρέπει, με ισορροπημένη αναλογία ψωμιού-τυριού.  Σερβίρεται από το πρωί…  ως το βράδυ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *