A VEGAN WAY OF COOKIE-ING

Καθώς η άνοιξη ετοιμαζόταν επίσημα να κάνει είσοδο, αυτό το Δευτεριάτικο πρωϊνό, αποφάσισε να την υποδεχθεί γλυκά.  Πως;  Πλάθοντας κουλουράκια με τα δυο χεράκια.  Αυτά, που αγαπήθηκαν από  μικρούς και μεγάλους… Αυτά, που τα έφαγαν γενιές και γενιές… Αυτά, που έκαναν βουτιές σε ατελείωτα λίτρα καφέ… Αυτά, αυτά, αυτά!

Μια εύκολη ζύμη, πλασμένη  να χαρίσει απόλαυση, να βγάλει ασπροπρόσωπη την οικοδέσποινα, να διασκεδάσει έναν ουρανίσκο!

Κανονικά με τέτοια εισαγωγή, θα έπρεπε να βάλει το τραγούδι από τα στρουμφάκια.  Ωστόσο, κατέληξε στους jazz ήχους της τρομπέτας του Chet Baker.

Η μόνη προετοιμασία που έκανε, ήταν να βγάλει μερικές ώρες πριν τη μαργαρίνη από το ψυγείο,  ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.  Κατά τα άλλα, τίποτα το ιδιαίτερο.  Πήρε μια λεκάνη (από αυτές για τα ζυμάρια), έβαλε όλα τα υλικά και άρχισε να ζυμώνει.

Ζύμωσε για λίγη ώρα, ώσπου να ομογενοποιηθεί το ζυμάρι.

Τώρα ήταν έτοιμο.  Αρχικά έκανε μικρά μπαλάκια, όπου το κάθε ένα θα γινόταν κουλουράκι.

Αφού τα ετοίμασε, ρόλαρε  και έφτιαχνε μικρά πλεξουδάκια.

Έστρωσε λαδόκολα στο ταψί και άρχισε να τα τοποθετεί, με μια μικρή απόσταση μεταξύ τους, για να μην κολλήσουν.

Προθέρμανε το φούρνο στους 180° C και έψησε για 20′- 25′ περίπου.

Με τη δοσολογία που θα σου δώσει σε λίγο, θα βγάλεις 50 κομμάτια περίπου.

ΥΛΙΚΑ

1/2 πακέτο μαργαρίνη 125 γρ.

1/2 φλυτζάνι σπορέλαιο

3/4 του φλυτζανιού ζάχαρη (καστανή) ή μέλι (για δυνατούς λύτες)

1/2 κ.γ. baking powder

1/4 κ.γ. baking soda

1/2 φλυτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι

500 γρ. αλεύρι (αν χρειάζεται και λίγο παραπάνω, συμπληρώνουμε)

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *