STUFFED ZUCCHINI – ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

img_20161124_150334-01.jpeg

Όσες gourmet συνταγές και να κάνουμε, τα παραδοσιακά πιάτα δεν θα χάσουν ποτέ τη θέση τους στην κουζίνα μας. Αρμονικά δεμένα υλικά, συνδυασμένα με απλότητα και πολύ μεράκι.

Εικόνες, μυρωδιές, νοικοκυρές πανικόβλητες στην προσπάθειά τους να είναι συνεπής, στην ακριβή ώρα σερβιρίσματος του μεσημεριανού. Γιατί όσο κι αν ακούγεται παλιομοδίτικο, τα μεσημέρια οι οικογένειες έπρεπε να έχουν απαρτία.

Τραπέζια στρωμένα με κεντητά χειροποίητα τραπεζομάνδηλα (της προίκας), σερβίτσια όχι πορσελάνινα (αυτά ήταν τα καλά και ήταν μόνο για τις γιορτές), αλλά τοποθετημένα με επιμέλεια και τάξη. Μια παράξενη ιεροτελεστία και ένας μεγάλος σεβασμός του γεγονότος, που επαναλαμβανόταν κάθε μέρα με το ίδιο πάθος.

Ένας άτυπος διαγωνισμός της μαγείρισσας με τον ίδιο της τον εαυτό. Να περιμένει,  την επιβεβαίωση και την επιβράβευση. Σε κάποιους φαίνεται πολύ λίγο αυτό που έκαναν οι γυναίκες τότε και ίσως να ήταν τελικά για τις ίδιες, αλλά πολλές από αυτές δεν είχαν καν επιλογή. Είχαν όμως την αξιοπρέπεια να είναι καλές σύζυγοι και καλές μάνες, βάζοντας πολύ φροντίδα και αγάπη στο ρόλο τους.

Αλλά ακόμη και σήμερα, που είναι δύσκολο να βρεθούμε όλοι μαζί την ίδια ώρα. Που δεν φροντίζουμε τόσο το art de la table. Που ο ελληνικός καφές στο σπίτι έγινε εσπρεσσάκι σε trendy coffee shops, τα φαγητά της γιαγιάς και της μαμάς αντέχουν.

Ένα από αυτά, αποφάσισα να σου μαγειρέψω σήμερα. Κολοκυθάκια γεμιστά στην κατσαρόλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση του «STUFFED ZUCCHINI – ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ»

SPANAKOPITA WITH FETA CHEESE – ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

 

wp-1478760100247.jpg

Κυριακάτικο πρωινό με 18° βαθμούς Κελσίου και μπορούμε επισήμως να πούμε ότι αναμένουμε χειμώνα στο νησί. Βέβαια, όταν μιλάμε εμείς για χειμώνα η Βόρεια Ευρώπη γελάει, αλλά αυτό έχουμε, μ’αυτό θα πορευτούμε.

Καθώς λοιπόν οι γουλιές του ζεστού καφέ ομορφαίνουν τη μέρα σιγά σιγά και κυρίως τραβάνε τα σκεπάσματα από τα εγκεφαλικά κύτταρα προτρέποντάς τα να ξυπνήσουν, αρχίζουν να εμφανίζονται και οι πρώτες ιδέες.

Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο από μια λαχταριστή αλλά συγχρόνως και εύκολη σπανακόπιτα, για σένα και τους φίλους που περιμένεις;

Άντε πάμε στην κουζίνα να συνεχίσουμε την κουβέντα δημιουργικά!
Συνεχίστε την ανάγνωση του «SPANAKOPITA WITH FETA CHEESE – ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ»