SMALL PIZZAS FOR PARTIES OR JUST FOR YOU!

wpid-photo-collage-maker_ei8131.png.png

Αυτά τα μικρά «πακετάκια» πίτσας, δεν έλειπαν ποτέ από τα πάρτυ των γενεθλίων μου. Ούτε φυσικά από οποιαδήποτε συγκέντρωση γινόταν στο σπίτι, γιατί όπως βλέπεις είναι πολύ ταιριαστά για μπουφέ.

Η συνταγή κλασσικά της μαμάς. Να σκεφτείς ότι τα έχω τόσο συνδυασμένα μαζί της, που εχθές την ώρα που άρχισαν να μυρίζουν στη διάρκεια του ψησίματος, για μερικά δευτερόλεπτα νόμιζα ότι ήμουν εκεί πίσω (στο χρόνο).

Άν σου τράβηξα το ενδιαφέρον, μπορούμε να συνεχίσουμε…
Continue reading «SMALL PIZZAS FOR PARTIES OR JUST FOR YOU!»

PEAR & GRAPES PIE

wpid-photo-collage-maker_wsjypv.png.png

ΠΙΤΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ & ΣΤΑΦΥΛΙΑ

Καλησπέρα σε όλους!!!

Είμαι πολύ χαρούμενη που κατάφερα να αναρτήσω αυτή τη συνταγή, γιατί προέκυψε μετά από μια μεγάλη διαδρομή ανεκπλήρωτων επιθυμιών.

Τα σημάδια, τα είδα αυτή την εβδομάδα. Καταρχήν, κάνοντας βόλτα με το αυτοκίνητο πέρασα μπροστά από ένα μαγαζί που έχει ανοίξει με New York Sweets…έτσι λέγεται, οπότε περιχαρής σταματάω να πάρω ένα cheese cake (το ονειρεύτηκα και blueberry), ααααα και μια apple pie…που καημό το έχω να φάω μια με την original συνταγή της γιαγιάς (ξέρεις σαν αυτή του Τwitty με την ωραία άσπρη ποδίτσα).
Continue reading «PEAR & GRAPES PIE»

FETA CHEESE PIE WITH KOUROU DOUGH

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ

wpid-photo-collage-maker_bk6b9a.png.png

Σήμερα,  έπρεπε να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή γιατί αρχικά είναι πολύ νόστιμη, αλλά επίσης και για κάποιο λόγο μου ταιριάζει  με το Σεπτέμβριο.

Η κουρού είναι μια εύκολη ζύμη ακόμη και για αρχάριους.

Όσοι λοιπόν έχετε το μεράκι να κάνετε μια χειροποίητη πίτα, μπορείτε να ακολουθήσετε.
Continue reading «FETA CHEESE PIE WITH KOUROU DOUGH»

PORK CHOP WITH MASHED POTATOES & GREEN SALAD

wpid-photo-collage-maker_sayhp6.png.png

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

Κλασσική επιλογή. Υδατάνθρακας, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες.

Απλά υλικά για ένα ισορροπημένο δείπνο.

Το Σαββατοκύριακο έχουμε κάνει τις βόλτες μας, έχουμε πιεί τα καφεδάκια μας και συνήθως τρώμε έξω, εεε ναι! δεν καθόμαστε να μετράμε ούτε τις μπουκιές μας αλλά ούτε και τις θερμίδες, για να χαλάσει η διάθεσή μας.
Continue reading «PORK CHOP WITH MASHED POTATOES & GREEN SALAD»

ME & RAY (CHARLES)…UNDER THE SAME SKY!!!

Ray-Charles

Το έχω ξαναπεί, η μουσική ήταν η πρώτη μου αγάπη και σκοπεύω να είναι και η τελευταία.

Για έναν περίεργο όμως λόγο δεν μυθοποίησα πολλούς καλλιτέχνες, δεν ζήτησα ποτέ αυτόγραφο…

Είναι όμως κι εκείνοι που πραγματικά έχουν ξεπεράσει τα «όρια» και ναι, είναι στο φάσμα του μύθου.
Continue reading «ME & RAY (CHARLES)…UNDER THE SAME SKY!!!»

EATING OUT…

 

wpid-photo-collage-maker_coohwy.png.png

Είναι γνωστό ότι είμαι υπέρμαχος του homemade food, ωστόσο δεν μπορώ να μην αναφερθώ σε γεύματα που μπορείς να απολαύσεις έξω και είναι καλομαγειρεμένα, ειδικά όταν πρόκειται για εστιατόρια τουριστικής περιοχής.

Μια από τις μεγάλες μου αδυναμίες είναι το ιταλικό φαγητό. Ίσως γιατί μου ταιριάζει γευστικά η Μεσόγειος. Όπου λοιπόν βρίσκω ένα εστιατόριο με ιταλική κουζίνα έχω την επιθυμία να το δοκιμάσω. Πολλές φορές απογοητεύτηκα γιατί τελικά αρκετοί άνθρωποι που ασχολούνται με το χώρο της εστίασης, μας θεωρούν εξαιρετικά άσχετους, σερβίροντάς μας πιάτα που ούτε κατά διάνοια έχουν σχέση με το όνομά τους.

Στην προκειμένη όμως περίπτωση, βρέθηκα μπροστά σε μια ευχάριστη έκπληξη. Η αλήθεια είναι ότι επί ένα χρόνο περνούσα απο το συγκεκριμένο εστιατόριο, χωρίς να του δώσω την ευκαιρία να μου αποδείξει άν αξίζει ή όχι.

Στην διάρκεια όμως των διακοπών οι άμυνες χαλαρώνουν και γινόμαστε λίγο πιο τολμηροί. Έτσι κι εγώ πήρα τη μεγάλη απόφαση, με τη σιγουριά ότι θα φάω κάτι πολύ μέτριο (στην καλύτερη περίπτωση).

 

 

wpid-photo-collage-maker_rhiagj.png.png

Και επειδή όπως λένε η καλή μέρα από το πρωΐ φαίνεται, έτσι κι εδώ οι εντυπώσεις ήταν καλές από την υποδοχή.

Χαμογελαστοί άνθρωποι με διάθεση να εξυπηρετήσουν. Αυτό από μόνο του, σε κάνει να ελπίζεις σε κάτι καλό. Το επόμενο που μου έδωσε την αίσθηση ότι ίσως και να έκανα καλά που επέλεξα το χώρο, ήταν η παρέα των Ισπανών που φαινόταν να έχουν ξανάρθει και που σίγουρα ξέρουν να τρώνε καλό φαγητό. Όλα καλά…

 

wpid-photo-collage-maker_coohwy.png.png

Ξεκινήσαμε με σαλάτα και ορεκτικό. Τα λαχανικά ήταν καλής ποιότητας και πολύ φρέσκα. Επίσης από τις καλύτερες λιαστές ντομάτες που έχω δοκιμάσει έξω. Και η σως με γιαούρτι, μέλι και μπαλσάμικο πολύ ισορροπημένη και γευστική.

Όσον αφορά τα γεμιστά portobello με σάλτσα pomodoro και τυριά πολύ καλά ψημένα.

wpid-photo-collage-maker_fpia9h.png.png

Το πιάτο κλασσικό ιταλικό spaghetti, με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας, στο τηγάνι.

Με όλα τα μυρωδικά, σαν να μαγειρεύτηκε σε κουζίνα σπιτιού.

Και το πιο σημαντικό, το μαγαζί τίμησε το όνομά του και ναι! Τα spaghetti ήταν aldente.

wpid-photo-collage-maker_cxited.png.png

Για να ολοκληρωθεί όμως το γευστικό ταξίδι ήρθε και η πίτσα.

Πολύ κοντά στις originals.

Μπορώ να πω, πως ήταν μια επιτυχημένη έξοδος τελικά.

 

DINNER TIME…

wpid-photo-collage-maker_og7s0d.png.png

Κάθε μέρα την ώρα που οργανώνεις το δείπνο, δεν είναι σαν στρατηγικό σχέδιο στο μυαλό σου;

Άλλη μια μάχη που πρέπει να κερδίσεις…σκέφτεσαι, ποιός θα συμμαχήσει με ποιόν,

τι θα προτάξεις για επίθεση (γευστική), αλλά πάνω από όλα πως θα εντυπωσιάσεις με κάτι διαφορετικό, ώστε να μην δεις πάλι εκείνες τις βαριεστημένες φατσούλες που φωνάζουν χωρίς να μιλάνε…πάλι τα ίδια;

Με τις κρέπες έχεις ένα μικρό πλεονέκτημα, κυρίως αν το κοινό σου είναι funs.

Είναι σαν λευκό χαρτί που μπορείς να ζωγραφίσεις, ότι σου έρθει στο μυαλό.

Επίσης, έχοντάς τες σαν βάση μπορείς να κάνεις σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο (ξέρεις, το πασίγνωστο dessert, όχι γιατί δεν είσαι και καμμιά άσχετη).

wpid-photo-collage-maker_qdtqoi.png.png

ΣΑΛΑΤΑ

Τόσα χρόνια κάνω κρέπες, αυτή την απλούστατη ιδέα δεν την είχα σκεφτεί, ώσπου μου την σέρβιραν σε ένα μικρό κατάστημα με κρέπες και ήταν τόσο ωραία.

Γιατί είναι πιο υγιεινό το φαγητό που ετοιμάζεις στο σπίτι αλλά και έξω υπάρχουν ενδιαφέροντα πράγματα.

Το μόνο που χρειάζεται είναι μία κρέπα, την οποία βάζεις στο φούρνο απλωμένη στον πάτο ενός μπολ, γυρισμένου ανάποδα και την ψήνεις ώσπου να γίνει μπισκοτένια και να πάρει σχήμα σαν μπολάκι.

Μέσα μπορείς να βάλεις την σαλάτα σου. Στην προκειμένη περίπτωση, είναι μαρούλι (λόλο), κερασοτομάτες, αγγουράκι, κοτόπουλο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό από ένα lime.

Είναι ωραίος συνδυασμός, αντί για ψωμί με κάθε μπουκιά από τη σαλάτα , κόβεις κι ένα κομματάκι μπισκοτένιας κρέπας.

wpid-photo-collage-maker_gn0jjh.png.png

Είναι πολύ δροσερή και σίγουρα θα σου αρέσει.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Είχα δύο μπούτια κοτόπουλο και αναρωτιόμουν τι να τα κάνω.

Με την ιδέα της κρέπας (περιττό να αναφέρω πόσο τέλεια ταιριάζουν), τα έψησα στο φούρνο, μόνο με νερό χωρίς λάδι με λίγο αλάτι και πιπέρι.Στη συνέχεια τα μάδησα με το χέρι αφαιρώντας φυσικά τα κόκκαλα και τους χόνδρους.

Σε κάθε κρέπα έβαλα μια φέτα τυρί gouda, κοτόπουλο, τυρί φέτα, καλαμπόκι, λίγη μαγιονέζα light και την τύλιξα. Αφού τελείωσα με όλες, τις έβαλα σε ένα πιρέξ, σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο (για να μην ξεραθούν), στο φούρνο για 10′ όσο χρειάζεται για να λιώσουν τα τυριά.wpid-photo-collage-maker_s8roaf.png.png

Πάντα όμως ένα καλό γεύμα χρειάζεται κι ένα εξίσου καλό επιδόρπιο.

wpid-photo-collage-maker_og7s0d.png.png

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Βασικός κανόνας για να το φας, δεν είσαι σε δίαιτα…σήμερα! Και εντάξει, δεν το κάνεις κάθε μέρα.

Οπότε για να κλείσεις με την απόλυτη ευχαρίστηση, απλώνεις με nutella την επιφάνεια της κρέπας σου…και θυμάσαι κάτι παγωτίνια πυραυλάκια που έχεις στο ψυγείο; Σπάσε ένα απο πάνω…Voilà!

Άν δεν σου άρεσε στείλε μου μήνυμα.

 

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

 

<a href=»http://s.click.aliexpress.com/e/jIuJUBYjQ?bz=725*90″ target=»_parent»><img width=»725″ height=»90″ src=»http://g01.a.alicdn.com/kf/HTB17jD_HpXXXXcmXVXXq6xXFXXXm/725×90.jpg»/></a>