EARTH_ NEWS

Τι προκαλεί τους μυστηριώδεις κρατήρες της Σιβηρίας.

  
Τέσσερις νέοι, μυστηριώδεις και γιγαντιαίοι κρατήρες εμφανίστηκαν στο μόνιμο στρώμα πάγου της βόρειας Ρωσίας, εντείνοντας τους φόβους ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη μπορεί να προκαλεί την έκρηξη των υπόγειων αερίων που υπάρχουν στο εσωτερικό της Γης.

Οι επιστήμονες εντόπισαν τις νέες τρύπες, μαζί με δεκάδες ακόμη μικρότερου μεγέθους, στην ίδια περιοχή όπου είχαν εντοπιστεί την περασμένη χρονιά τρεις άλλοι τεράστιοι κρατήρες στη χερσόνησο Yamal.

Οι κρατήρες πιστεύεται ότι προκαλούνται από εκρήξεις αερίου μεθανίου που υπάρχει μέσα στο μόνιμο στρώμα πάγου, καθώς η άνοδος της μέσης θερμοκρασίας της Γης προκαλεί το λιώσιμο των πάγων.

 Πηγή: newsbeast.gr & real.gr

DO IT LIKE A PRO

HOMEMADE SOUVLAKI

Τίποτα πιο εύκολο από το να κάνεις fast food στο σπίτι!!!
Άν είσαι λάτρης της κουζίνας μπορείς να φτιάξεις και τις πίτες,
οι συγκεκριμένες είναι αγορασμένες.
Μπιφτέκια και σουβλάκια στη σχάρα.
Πατάτες κομμένες σαν chips, ραντισμένες με σπορέλαιο, σε λαδόκολλα στο φούρνο
(καλύτερες από τηγανητές).
Ντομάτα, μουστάρδα, κέτσαπ, τζατζίκι ή ρωσική.
Τα τυλίγουμε  με λαδόκολλα όπως στα snack bar για να μη φεύγουν τα υλικά
και δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα έτοιμα.
Το πιο διασκεδαστικό βέβαια είναι να τα τυλίξεις.

ΤΡAΧΑΝΑΣ ΜΕ ΦΕΤΑ – FRUMENTY WITH FETA CHEESE

 

Από τα πιο παλιές συνταγές.
Από τα πιο υγιεινά πιάτα, ειδικά αν ο τραχανάς είναι χειροποίητος.
Θυμάμαι τη γιαγιά μου που έστρωνε άσπρα σεντόνια και άπλωνε πάνω
τον τραχανά για να ξεραθεί στο μπαλκόνι του σπιτιού της.
Όταν ήταν έτοιμος, μαζευόμασταν τα πιτσιρίκια γύρω της για να τη δούμε
να το τρίβει.
Ακούγεται εύκολο αλλά έχει τη διαδικασία του, η οποία σε αποζημιώνει
όταν το τρώς.
Εννοείται ότι μεγαλώσαμε όλοι στην οικογένεια με αυτή την υπέροχη σούπα.

MILK POWER

Το γάλα μπορεί να προστατεύει από την άνοια.

 

Τρία ποτήρια γάλα την ημέρα μπορεί να μειώνουν τον κίνδυνο εκδηλώσεως νευρολογικών παθήσεων, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν πως η επαρκής κατανάλωση γάλακτος συσχετίζεται με υψηλότερα επίπεδα μιας φυσικής αντιοξειδωτικής ουσίας που λέγεται γλουταθειόνη στον εγκέφαλο υγιών, ηλικιωμένων εθελοντών.

Η γλουταθειόνη μπορεί να περιορίσει τις βλάβες που προκαλούνται στα κύτταρα του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου – μία ομάδα έντονα δραστικών μορίων, που παράγονται ως υποπροϊόντα του μεταβολισμού.

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες συμβάλλουν στην αδρανοποίηση αυτού του οξειδωτικού στρες.

Τη νέα μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Κάνσας, οι οποίοι επιστράτευσαν συνολικώς 60 ηλικιωμένους εθελοντές, ζητώντας τους να συμπληρώσουν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής για να καταγράψουν την κατανάλωση γάλακτος.

Τους υπέβαλλαν επίσης σε απεικονιστικές εξετάσεις εγκεφάλου.

Όπως εξηγούν στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής» (AJCN), τα στοιχεία τους έδειξαν πως οι εθελοντές που κατανάλωναν γάλα είχαν αυξημένα επίπεδα γλουταθειόνης στον εγκέφαλο – και όσοι έπιναν τρία ποτήρια την ημέρα, είχαν τα υψηλότερα απ’ όλους.

Το εύρημα αυτό είναι σημαντικό, διότι είναι γνωστό ότι το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με πολλά νοσήματα, στα οποία συμπεριλαμβάνονται η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον, γράφουν η δρ Ντέμπρα Σάλιβαν, καθηγήτρια και πρόεδρος του Τμήματος Διαιτητικής & Διατροφής του πανεπιστημίου, και οι συνεργάτες της.

ΠΗΓΗ:  tanea.gr & real.gr
                                                                                 

CREATIVE MOMENTS

Μια επιτυχημένη πορεία…
Ξεκίνησα να ασχολούμαι με τα εργόχειρα από το νηπιαγωγείο.
Πάντα μου άρεσε η χειροτεχνία, ήταν αγαπημένη ώρα και στο σχολείο.
Όταν ζήτησα από τη μαμά μου να κάνω το πρώτο μου κέντημα, εκείνη μου έδωσε
ένα κομμάτι άσπρο ύφασμα, μια τεράστια βελόνα ή έτσι μου φάνηκε τότε
και μια κόκκινη κλωστή, τον πασίγνωστο “μουλινέ”.
Και κάπως έτσι γεννήθηκε μια καλλιτέχνης;
Επειδή όμως κατάλαβα ότι το αποτέλεσμα δεν ήταν και τόσο καλόγουστο,
αποφάσισα να εντρυφήσω περισσότερο ώστε να γίνω πραγματικά καλή.
Με πείσμα και κόπο κατάφερα να τελειώσω το διακοσμητικό μαξιλαράκι
με τη μορφή της αγαπημένης μου ηρωΐδας Μάγια της μέλισσας.
Φώς έλαμψε στην άκρη του δρόμου και με οδήγησε στην πολύ επιτυχημένη
ομολογουμένως πορεία μου.
Όπως καταλάβατε αυτό ήταν ένα success story για το οποίο είμαι πολύ περήφανη.
Κι εκεί που τελείωνα το ένα εργόχειρο μετά το άλλο ανεβάζοντας συνεχώς το
βαθμό δυσκολίας, διαπίστωσα ότι κάθε φορά που κεντούσα ή έπλεκα, ήταν
σαν να έκλεινα όλο τον κόσμο έξω, προσπαθώντας να τακτοποιήσω τις σκέψεις μου.
Κατά λάθος έκανα μια υπέροχη ψυχοθεραπεία και η όλη διαδικασία ήταν τόσο
anti-stress που τώρα πια θα μπορούσα να την προτείνω ανεπιφύλακτα.
Βλέπω όμως ότι το κατάλαβε κι ο κόσμος, γιατί εκεί που κάποτε ήταν πολύ
ντεμοντέ να κεντάς ή να πλέκεις σαν γιαγιά, τώρα αντιθέτως είναι πολύ της μόδας
να δημιουργούνται ομάδες εκμάθησης πλεκτών και διαφόρων άλλων χειρονακτικών
εργασιών ως group therapy.
Πραγματικά χαίρομαι που καταξιώθηκε τόσο το αγαπημένο μου hobby!

APPETIZER…TZATZIKI

Ορεκτικό, αλοιφή, τζατζίκι…
Πες το όπως θέλεις, η γεύση θα είναι εξίσου τέλεια.
Για να το κάνεις, χρειάζεται γιαούρτι, αγγουράκι τριμμένο (το στραγγίζουμε να φύγει
το νερό του), ελαιόλαδο, αλάτι, σκόρδο και άνηθο ψιλοκομμένο.

PLEASURE AND FITNESS

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΚΡΕΠΕΣ ΚΑΙ ΦΡEΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ

Όταν η φύση σου δίνει αυτές τις τροφές δεν έχεις παρά να τις απολαύσεις.
Οι κρέπες είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για πρωϊνό και όχι μόνο.
Με λίγο αλεύρι, γάλα και αυγά έχεις ένα gourmet πιάτο.
Τα ροδάκινα με τα σύκα και το μέλι είναι τόσο αρμονικά τέλεια συνδιασμένα,
που δεν μπορείς παρά να αποδεχτείς τη σοφία της φύσης.
Ο πιό γλυκός και γεμάτος ενέργεια τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα.

PLANET EARTH

Υπάρχουν μόλις δυο δάση στη Γη άθικτα από τον άνθρωπο.

  
Μπορεί ένα δάσος να θεωρηθεί δάσος, αν έχουν χαραχθεί δρόμοι ή ακόμα και αυτοκινητόδρομοι; Όχι, λέει μια ομάδα από ερευνητές που μελέτησαν τον κατακερματισμό των δασών και τον διαρκή αντίκτυπο στα οικοσυστήματα της Γης.

«Υπάρχουν πραγματικά μόνο δύο μεγάλες ‘’λωρίδες” άθικτου δάσους πάνω στη γη, στον Αμαζόνιο και στο Κονγκό, και λάμπουν σαν μάτια από το κέντρο του χάρτη», δήλωσε στο New Yorker ο Nick Haddad, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο North Carolina State University.

Αν και τα δάση προστατεύονται από την εκτεταμένη ανάπτυξη, οι χάραξη δρόμων μέσα από αυτά μπορεί να είναι αρκετά επιζήμια. «Σχεδόν το 20% των δασών που έχουν απομείνει στον κόσμο έχουν το μέγεθος ενός γηπέδου ποδοσφαίρου», λέει ο Haddad. Η μελέτη, χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ίδρυμα Επιστημών, έγινε από 24 επιστήμονες από όλο τον κόσμο.

 Πηγή: newsbeast.gr & real.gr

APPETIZER

MASHED EGGPLANTS WITH RED SWEET PEPPERS & OLIVE OIL

Ψημένες μελιτζάνες στη σχάρα με τη φλούδα.
Ξεφλουδίζουμε και τις κάνουμε πουρέ.
Κόβουμε και προσθέτουμε κόκκινες γλυκές πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,
σκόρδο και ελαιόλαδο.

MAMA’S PASTA

 Spaghetti bolognese ή μακαρόνια με κιμά!
Δεν είναι γεύση είναι αναμνήσεις!!! Όσες φορές και να τα φτιάξω, όσες παραλλαγές 
κι αν τολμήσω, ποτέ δεν θα πετύχω αυτή τη γεύση.
Απλά θα είναι μια ακόμη συνταγή.
Κι αν νομίζεις ότι κρύβει κάποιο μυστικό, θα σου πω όχι είναι μόνο
αγάπη και μεράκι!!!

ΤΑ ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό κιμάς (μοσχαρίσιος)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 μέτριες ντομάτες στον τρίφτη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Μαυροπίπερο
Ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζει το κρεμμύδι, προσθέτει και τσιγαρίζει τον κιμά.
Προσθέτει τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη,
χαμηλώνει τη φωτιά και αφήνει τη σάλτσα να σιγοβράσει.

Και παρότι αναρωτιέσαι, τι μπορεί να πάει λάθος; Πόσο πιο απλό;
Παρόλα αυτά ποτέ μα ποτέ δεν είναι ίδια. Ούτε καν!!!